煌上煌榮獲科技進步二等獎,煌上煌總裁褚劍參會領(lǐng)獎

發(fā)布時間:2024-12-20 10:09:30  |  來源:今日熱點網(wǎng)  

在南昌召開,江西省委書記尹弘、省長葉建春等省領(lǐng)導(dǎo)出席大會并為獲獎代表頒獎,煌上煌集團總裁褚劍代表公司參會并領(lǐng)獎。

煌上煌作為牽頭單位完成的“鴨肉醬鹵食品綠色加工關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用”項目獲得科技進步二等獎,該項目由公司聯(lián)合南昌大學(xué)歷時5年科技攻關(guān),針對醬鹵行業(yè)內(nèi)一直存在加工技術(shù)落后、綠色化水平低等問題,開展綠色加工關(guān)鍵技術(shù)的攻關(guān),開發(fā)了多個醬鹵綠色加工關(guān)鍵裝備,建立了我國首個鴨肉醬鹵食品綠色設(shè)計平臺,實現(xiàn)了醬鹵鴨肉食品生產(chǎn)綠色化智能化升級,該技術(shù)成果經(jīng)專家一致評價整體技術(shù)水平達到國際先進水平。項目實施期間先后獲得工信部綠色系統(tǒng)集成專項、中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展專項、江西省重點研發(fā)計劃等專項政策支持,最終形成了科技成果2項,專利授權(quán)15項,團體標準1項,發(fā)表論文5篇,軟件著作權(quán)3項,同時獲得中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎特等獎、一等獎各1項,技術(shù)應(yīng)用后累計實現(xiàn)醬鹵產(chǎn)品產(chǎn)量10萬噸,收入67.27億元,極大促進了醬鹵行業(yè)科技進步。

此次獎項的獲得,是“南昌大學(xué)煌上煌食品研究院”的又一重大成果。近年來,公司深化與南昌大學(xué)產(chǎn)學(xué)研合作,先后建立專家工作站、中國醬鴨科技小院、江西省博士后創(chuàng)新實踐基地、江西省研究生工作站、江西省技術(shù)創(chuàng)新中心等科研平臺。未來,研究院將充分發(fā)揮南昌大學(xué)科研力量,就煌上煌在新產(chǎn)品開發(fā)、數(shù)字化醬鹵工廠、產(chǎn)教融合等方面進行重點發(fā)力,為江西綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻煌上煌力量。

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